Drochia Click TV prezintă Retete culinare moldovenesti – Rulada de branza de vaci
00:00 Retete culinare moldovenesti: Rulada de branza de vaci – Intro
00:04 Rulada de branza de vaci – Ingrediente:
– 250 g brânză de vaci,
– 100 g unt,
– 2 linguri miez de nucă mărunțit,
– 6-8 căței de usturoi,
– 1/2 lămâie,
– sare,
– piper negru măcinat,
– 4 linguri mărar tăiat mărunt,
– 1/2 ardei gras (roșu)
00:34 Rulada de branza de vaci – Mod de preparare:
Brânza se dă prin sită, se adaugă untul moale, nucile, usturoiul pisat, sare, piper. Se amestecă în mixer, se adaugă zeamă de lămâie și iar se amestecă până se obține o masă omogenă.
Masa obținută se pune pe peliculă alimentară umedă în formă de dreptunghi (grosimea stratului 1-1,5 cm), se presară cu verdeață, ardei gras tăiat mărunt. Se formează rulada și se răcește. Înainte de a fi servită la masă se taie felii.
Se combină minunat cu castraveți și roșii proaspete.
