Drochia Click TV prezintă Retete culinare moldovenesti – Salata cu piept de pui „Codru”
- 00:00 Salata cu piept de pui „Codru” – Retete culinare moldovenesti – Intro
- 00:04 Salata cu piept de pui „Codru” – Ingrediente:
– 2 fileuri de pui
– 1 ardei gras
– 4 roșii
– 10-12 şampinioni
– 2 mănunchiuri de foi de salată (de feluri diferite)
– 1 pahar smântână sau frișcă grasă
Pentru marinarea fileului:
– 2 linguri zeamă de lămâie
– 3 linguri ulei
– sare
– piper negru măcinat
Pentru marinarea foilor de salată:
– 2 linguri zeamă de lămâie
– 3 linguri ulei
– sare
– piper negru măcinat
- 00:44 Salata cu piept de pui „Codru” – Mod de preparare:
Foile de salată se aleg, se spală, se usucă se rup bucăți mășcate și se stropesc cu amestecul de ulei și condimente. Ciupercile se curăță, se şterg cu un șervețel umed, dar nu se spală, fiecare se taie în 4-6 bucăți.
Roșiile se spală și se taie câte şase bucăți. La ardei se înlătură pedunculul și seminţele, apoi ardeul se spală și se taie fidea. Carnea se scurge de marinată și se prăjește la grătar sau într-o tigaie fără grăsime. Se amestecă roşiile, ciupercile şi foile de salată și se pun în farfurie, deasupra se pune carnea fierbinte.
Smântâna sau frișca se servește separat. La dorință se poate adăuga în smântână 1 lingură de muștar.
