Știri relevante

Articole

Rețete culinare

Gogosari umpluti cu legume / Retete culinare moldovenesti 

Drochia Click TV prezintă Retete culinare moldovenesti – Gogosari umpluti cu legume

00:00 Gogosari umpluti cu legume – Retete culinare moldovenesti – Intro

00:04 Gogosari umpluti cu legume – Ingrediente:

– 6-8 gogoşari,

– 1/8 praz,

– pătrunjel verde

Pentru sos:

– 2 linguri oțet,

– 1 linguriță zahăr,

– foi de dafin,

– sare,

– piper negru boabe,

– frunze de mentă

Pentru umplutură:

– 2 cepe,

– 2 morcovi,

– 1/2 radăcină pătrunjel,

– 2 roșii,

– 2 linguri ulei,

– 2-3 căţei de usturoi,

– sare,

– piper negru măcinat

00:54 Gogosari umpluti cu legume – Mod de preparare:

La gogoșarii dulci se înlătură partea de sus împreună cu pedunculul și semințele, se spală bine de semințe, se fierb în sos 2-3 minute. Când se răcesc, se pune umplutura. Înainte de a se servi la masă, gogoşarilor li se dă un aspect de coșulețe, folosind verdeața și prazul.

Prepararea marinatei:

în apă se pun sarea, zahărul, foile de dafin, menta, piperul și se fierb 3-5 minute, apoi se toarnă oțetul și se lasă să dea în clocot.

Prepararea umpluturii:

ceapa, morcovul, pătrunjelul se taie fidea și se prăjesc. Cu 3-5 minute înainte de a se lua de pe foc se adaugă roșiile tocate, sarea, piperul și usturoiul pisat.

Related posts

Lasă un răspuns

Required fields are marked *