Vitamina E este o vitamina liposolubila, pe care organismul o depoziteaza doar pentru o perioada scurta de timp. Tocmai de aceea, oamenii necesita un aport alimentar regulat de vitamina E.
Aceasta se asimileaza natural, prin consumul de legume, uleiuri vegetale, fructe cu coaja lemnoasa, galbenus de ou sau ficat. Aportul de vitamina E poate fi completat cu ajutorul suplimentelor alimentare. De asemenea, se gaseste si in multe produse dermato-cosmetice.
Vitamina E – beneficii și rolul ei în organism
Vitamina E, sau tocoferolul, este un antioxidant care protejează celulele de la deteriorarea radicalilor liberi. Acestea din urmă apar în organism în timpul metabolismului natural, precum și sub influența fumului de țigară, a radiațiilor ultraviolete și a altor factori de mediu negativi.
Vitamina E îndeplinește și multe alte funcții:
- întărește sistemul imunitar;
- ajută la formarea globulelor roșii, dilată vasele de sânge și previne coagularea prea activă a sângelui;
- participă la metabolismul vitaminei K;
- reglează metabolismul în celulele corpului.
Vitamina E – doza recomandata
Fiecare persoană are nevoie de o anumită cantitate de tocoferol, care depinde de vârstă și de alți factori:
- copii sub 6 luni – 4 mg;
- de la 7 la 12 luni – 5 mg;
- de la un an la 3 ani – 6 mg;
- de la 4 la 8 ani – 7 mg;
- de la 9 la 13 ani – 8 mg;
- adolescenți 14-18 ani, adulți, gravide – 15 mg;
- mamele care alăptează – 19 mg.
Surse de Vitamina E – alimente în care o poți găsi
Experții cred că cea mai bună modalitate de a satisface nevoia de tocoferol sunt produsele naturale. În primul rând următoarele:
1. Uleiuri
Orice ulei vegetal conține multă vitamina E. De exemplu, 100 g de ulei de floarea soarelui conține 457% din necesarul zilnic pentru un adult; în 100 g de ulei de măsline – 139%; Ulei de arahide – 100%. Nu mai puțin utile sunt uleiurile de rapiță, de in, de soia și de porumb.
2. Nuci
Conțin o mulțime de uleiuri, așa că este suficientă și vitamina E. Iată cele mai bogate nuci în tocoferol:
3. Semințe
Nu sunt mai puțin utile. Dacă mănânci 100 g de semințe de floarea soarelui, poți obține 171% din necesarul zilnic de tocoferol. Și aceeași cantitate de semințe de dovleac conține 14,5% din doza zilnică.
4. Legume cu frunze verzi
Sunt departe de unt și nuci, dar totuși 100 g de spanac conține 13% din necesarul zilnic de tocoferol, iar într-o cantitate similară de broccoli – 9 %.
5. Avocado
Și Avocado conține vitamina E. Dacă mănânci 100 g din acest produs, poți obține 14% din valoarea zilnică.
Ce se întâmplă cu lipsa vitaminei E
Această situație apare foarte rar: majoritatea oamenilor primesc suficient tocoferol din alimente. Deficiența poate fi observată numai în condițiile în care organismul nu este capabil să digere și să absoarbă grăsimile. De exemplu, cu boala Crohn și fibroza chistică.
Dacă, totuși, o persoană nu primește cantitatea necesară de tocoferol, nervii și mușchii îi sunt afectați, sensibilitatea la nivelul brațelor și picioarelor se înrăutățește și se pierde controlul asupra mișcărilor corpului. la unii scade vederea. Un alt semn al deficienței este scăderea imunității.
Vitamina E poate fi periculoasă?
Tocoferolul alimentar este non-toxic și nu va face rău. La fel și suplimentele de vitamina E în doze recomandate.
Pericolul apare doar atunci când o persoană consumă mai mult de 1.000 mg de tocoferol zilnic. Apoi există riscul de sângerare din cauza subțierii sângelui. Mai ales dacă, în același timp, medicul a prescris medicamente care îi reduc coagulabilitatea. Deci, în toate este important să cunoaștem măsura.
Citește și „Ce se întâmplă cu corpul tău când renunți la cofeina”
