Vinegreta cu scumbrie si porumb / Retete culinare moldovenesti 

Drochia Click TV prezintă Retete culinare moldovenesti – Vinegreta cu scumbrie si porumb

00:00 Vinegreta cu scumbrie si porumb – Retete culinare moldovenesti – Intro

00:04 Vinegreta cu scumbrie si porumb – Ingrediente:

– 1/2 sfeclă,

– 1/2 pahar porumb conservat,

– 1 ceapă,

– 1 morcov,

– 2 cartofi,

– 2 castraveți murați,

– 1 scrumbie,

– 3 linguri ulei,

– sare,

– piper negru măcinat,

– 1 lingură verdeață tocată,

– 8-10 măsline

00:34 Vinegreta cu scumbrie si porumb – Mod de preparare:

Castraveții, ceapa, cartofii și sfecla fierte se taie cubușoare, se adaugă porumbul, verdeața, sarea, piperul, uleiul, se amestecă. Dacă vrem să păstrăm culoarea naturală a fiecărui component, sfecla fiartă se amestecă cu ulei aparte și se adaugă în vinegretă numai la urmă.

Fileul de scrumbie se pune pe 1-2 ore la muiat în lapte, ca să devină mai fin, se taie feliuţe.

Vinegreta se pune în salatieră, se garnisește cu felii de scrumbie, cu porumb și măsline.