Drochia Click TV prezintă Retete culinare moldovenesti – Vinegreta cu scumbrie si porumb
00:00 Vinegreta cu scumbrie si porumb – Retete culinare moldovenesti – Intro
00:04 Vinegreta cu scumbrie si porumb – Ingrediente:
– 1/2 sfeclă,
– 1/2 pahar porumb conservat,
– 1 ceapă,
– 1 morcov,
– 2 cartofi,
– 2 castraveți murați,
– 1 scrumbie,
– 3 linguri ulei,
– sare,
– piper negru măcinat,
– 1 lingură verdeață tocată,
– 8-10 măsline
00:34 Vinegreta cu scumbrie si porumb – Mod de preparare:
Castraveții, ceapa, cartofii și sfecla fierte se taie cubușoare, se adaugă porumbul, verdeața, sarea, piperul, uleiul, se amestecă. Dacă vrem să păstrăm culoarea naturală a fiecărui component, sfecla fiartă se amestecă cu ulei aparte și se adaugă în vinegretă numai la urmă.
Fileul de scrumbie se pune pe 1-2 ore la muiat în lapte, ca să devină mai fin, se taie feliuţe.
Vinegreta se pune în salatieră, se garnisește cu felii de scrumbie, cu porumb și măsline.
