Peste cu legume la cuptor / Retete culinare moldovenesti 

Drochia Click TV prezintă Retete culinare moldovenesti – Peste cu legume la cuptor

• 00:00 Peste cu legume la cuptor – Retete culinare moldovenesti – Intro
• 00:04 Ingrediente:

– 2 pești mijlocii – 2 linguri ulei – 2-3 roşii

– 2 cepe

– 100 g slănină de la burtă (la dorință)

– 1 rădăcină pătrunjel

– 4-5 căței de usturoi

– foi de dafin

– sare

– piper negru și piper mirositor boabe

– 2 linguri verdeață de mărar și pătrunjel

• 00:34 Mod de preparare:

Rădăcină de pătrunjel și roșiile se taie felii, usturoiul – solzișori. Pe ambele părți ale peştilor, curățați de solzi și măruntaie, se fac câtevă tăituri pe diagonală. În aceste tăituri se pun felii de legume, de slănină, usturoi, piper, foi de dafin, crenguțe de mărar și pătrunjel. Peştii se sărează, se pun în tavă (la dorință se adaugă rondele de praz și morcov), se stropesc cu ulei și se coc în cuptor. Din când în când se stropesc cu sucul, pe care-l lasă. Se servește și rece, și cald presărat cu verdeață