Drochia Click TV prezintă Retete culinare moldovenesti – Mancare de vinete „Movilita”
00:00 Mancare de vinete „Movilita” – Retete culinare moldovenesti – Intro
00:04 Mâncare de vinete „Movilita” – Ingrediente:
– 2 vinete,
– 4 roșii,
– 4 ardei grași,
– 1/2 pahar ulei,
– 1 pahar brânză dată prin răzătoare,
– 3-4 căței de usturoi,
– sare,
– piper negru măcinat,
– 2 linguri verdeață tocată
00:44 Mâncare de vinete „Movilita” – Mod de preparare:
Vinetele se taie felii sau rondele de 0,5-0,7 cm, se pun pe 10-15 minute în uncrop, apoi se pun sub greutate pe 25-30 minute. Se presară cu sare si piper, se trec prin făină și se prăjesc.
Roșiile se taie rondele 0,5-0,7 cm, ardeii, curăţaţi de semințe, de coajă, se taie în lung în 4-5 părți. Toate legumele se prăjesc aparte.
Legumele se pun în farfurie straturi în formă de „moviliță”. Fiecare strat se presară cu usturoi mărunțit, verdeață, sare și piper. Deasupra „movilița” se presară cu brânză dată prin răzătoare măruntă.
Înainte de a se servi, se garnisește cu verdeață.
