Drochia Click TV prezintă Retete culinare moldovenesti – Ardei umpluti cu branza
00:00 Ardei umpluti cu branza – Retete culinare moldovenesti – Intro
00:04 Ardei umpluți cu branza – Ingrediente:
– 4 ardei mijlocii (mai bine de culoare roșie sau portocalie),
– pătrunjel verde
Pentru umplutură:
– 1,5 pahare brânză dată prin răzătoare,
– 100 g unt,
– 3-4 căței de usturoi,
– 2 linguri verdeață tăiată mărunt,
– 10-15 măsline fără sâmburi,
– piper negru măcinat
00:34 Ardei umpluti cu brânză – Mod de preparare:
Ardeii se spală, se taie partea de sus împreună cu pedunculul și seminţele.
Pe 1-2 minute se pun în uncrop, apoi se scurg prin strecurătoare și se lasă să se răcească.
Se pune umplutura, în mijlocul ardeilor umpluti se pun măslinele, totul se pune în frigider.
Prepararea umpluturii:
untul refrigerat se mărunțește prin răzătoare, se amestecă cu brânza, usturoiul pisat, piperul șe verdeața, se amestecă.
* Inainte de a se servi la masă, ardeii se taie rondele, se pun în farfurie și se garnisesc cu verdeață.
